Calcolo dell'azoto prontamente assimilabile (APA) necessario in funzione della concentrazione di zuccheri da fermentare e da correggere.
NB:
per i valori utilizzare il punto e non la virgola.
Azoto Prontamente Assimilabile
Mosto
(APA)
:
mg/L
Zuccheri
del mosto:
g/L
Volume
del mosto:
HL
APA necessario:
mg/L
APA da aggiungere:
mg/L
Calcola:
Apporti raccomandati all'inoculazione :
Fosfato biammonico (DAP) :
g/HL
kg
per vasca
Apporti combinati raccomandati
per 35 g/L di CO
2
prodotta:
Fosfato biammonico (DAP):
g/HL
kg
per vasca
+
BioFerm :
g/HL
kg
per vasca
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O2 mL <-> mg
SO2 Act/pH/T/Alc
Cell/mL
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