Calcul
du volume de Levain Actif à ajouter
en fonction de la concentration cellulaire
de démarrage désirée
Attention
: écrire les chiffres avec des points (pas de virgule).
Conc. Cellulaire
Levain Actif
:
x 10
6
Cell/mL
Conc. Cellulaire
recherchée :
x 10
6
Cell/mL
Volume de Moût
à ensemencer :
HL
Volume de Levain
à ajouter :
HL
Soit :
%
Changer...
O2 mL <-> mg
SO2 Act/pH/T/Alc
N2 Assim/Sucre
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